Pincho Aubergine, chèvre et miel

PINCHO :

Laver l'aubergine et sans peler couper en dés gardant une des faces de la couleur de la peau de l'aubergine (ltremper dans l'eau pendant quinze minutes, et sécher)

Couper le fromage-chèvre aussi en dés.

 Fariner, frire et disposer sur le   "pincho".

Baigner avec du miel de romarin .

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