BOUCHEE DE SAUMON AVEC POIRE CANDI-MIEL

Poire caramélisée

Faire fondre dans une poêle une grande cuilléré de beurre 

Ajouter 30gr de sucre brun, a mi feu jusqu'à ce qu'il soit liquide 

Incorporer les cerneaux de poires ,(après les avoir laver , mais sans peler) 

Laisser cuire pendant dix minutes 

Ajouter  trois cuillères de  miel de Lavende Miel Flor de Flor, par  dessus les poires

Laisser encore  dix minutes dans la poêle et sentir comme l'arôme de la lavende jaillit du Miel Flor de Flor

Dans une assiette , poser le saumon fumé un peu de sirop issu du miel, mettre les cerneaux de poire et baigner avec le miel à nouveau....

... et sentir le plaisir des saveurs qui si marient parfaitement